La preparacion del flan casero es bastante sencilla y con
ingredientes muy simples, siempre procurando darle ese toque especial
con el dulce de leche, asiq ue te presentamos la receta para
que puedas
disfrutarlo en casa cuando quieras.
Ingredientes:
Azúcar 1/4 kg
vainilla
Leche
8 huevos
Crema chantillí
Dulce de leche
Procedimiento Flan
Preparar el caramelo y untar un flanera y dejar que se endurezca.
Poner
la vainilla en una cacerola junto con la leche. Calentar hasta que
hierva. Apagar el fuego, tapar y dejar reposar 10 minutos.
En un recipiente batir los huevos con el azúcar. Verter sobre ellos la leche caliente, mientras se bate enérgicamente.
A través de un colador, voltear la preparación dentro del molde acaramelado.
Cocinar en horno moderado, a baño María 1 hora hasta que el flan cuaje.
Retirar,
dejar enfriar y guardar 5 horas en el refrigerador antes de desmoldar.
Para facilitar el desmolde, pasar la flanera por vapor de agua o
sumergir unos instantes en agua caliente.
Servir con crema chantillí y dulce de leche.
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