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MOLLETES (RECETA)

Mollete se llama una característica de la hogaza de alimentos. Se puede encontrar en varias formas, dependiendo de donde se hace, en algunos lugares, es una especie de brindis que se encuentra en España (especialmente Andalucía) y de América Latina como México, Chile, Argentina, Guatemala y Cuba. 

ingredientes 2 rollos mexicanos duros (bolillos) o 2 Pan francés 1 taza beansor negro frijoles pintos , frijoles refritos (fresco o enlatado) 2 cucharadas de
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ENCHILADAS SUIZAS (RECETA)



Ingredientes
para la salsa (Aprox. 4-5 porciones)
- cilantro:
 - crema: 1/4 de taza
- chile: puede ser 1 serrano o 2 de árbol frescos
 - tomate verde: 1/4 de kilo,  también se puede sustituir por jitomate rojo
 - caldo de pollo: para cocer la pechuga, usé ese mismo caldo, aprox de 2 a 3 tazas.
 - cebolla: 1/2 si es mediana.
 - sal: al gusto
- aceite: un chorrito

  Extras:
- tortillas de maíz:
 - pechuga de pollo deshebrada
 poner con agua como litro y medio,  una cucharada de sal, un pedazo de
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