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ATOLE Y CHAMPURRADO, RECETA

Para una mañana o tarde fría, esta auténtica receta atole le permitirá preparar una bebida mexicana tradicional caliente que calentará su cuerpo y animar el alma. Esto es bueno El Atole tiene una muy larga historia. El nombre proviene de la palabra náhuatl (azteca) atole, y al igual que muchos alimentos en México y todo el continente americano, que está basado en el maíz.
A veces se hace con almidón de maíz, pero las versiones más tradicionales, como éste, el uso de masa, la misma masa de harina de maíz se utiliza para hacer las tortillas y los tamales. En San Miguel de Allende, usted verá a menudo los vendedores de las esquinas de la tarde, ladling fuera de una enorme olla sentado en un
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