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TAMALES, RECETA TRADICIONAL




El tamal es el nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes, envuelta en hojas de mazorca de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel de aluminio o plástico, y cocida en agua o al vapor.
Pueden tener sabor dulce o salado.

 En el botanero le mostraremos como hacer tamales mexicanos, la tipica receta, esperamos la disfrute

  Ingredientes: 
* 1 kg. de harina de maíz cacahuazintle o MINSA.
 * 1 cucharada sopera de polvo de hornear.
 * 1 1/2 tazas de manteca.
 * 1/2 taza de caldo de pollo.(o infusión de canela para tamales de dulce)
 * 10 cáscaras de tomate.
 * 2 cucharadas soperas de
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